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シュトレン焼けました
シュトレン焼けました_f0203920_1236261.jpg
今期シュトレンの焼成が今日から始まりました。
去年、おととしのタイプからバージョンアップしてます。見た目でわかるかなー。
酵母量を増やしたことと、水分量の調節、焼成を変更し、過去2年よりふっくら柔らかく仕上げました。
1ヶ月ほどおいた時点でどのような変化を見せるのか楽しみです。
今週からこちらのシュトレンの発送が始まります。大変お待たせいたしました。

ご注文はこちらで承ります。
http://waza2.com/onlineshop/31_99.html
お陰様で在庫は少なくなってきました。ハーフは残り数個です。
今年も追加販売はございませんので、ご注文はお早めにお願いいたします。
たくさんのご注文ありがとうございます。心より感謝しております。
by wazawazapan | 2011-11-29 12:41 | パン屋のお菓子


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