イベント、終わりました、抜け殻のようになってます。 色々な人に出会い、本当に楽しかったです。 ブログで見たという方がたくさんに来てくださいました。 本当に皆様に感謝しています。ちょー嬉しかったです。 こんなにパンを焼いたのは初めて。 並びきらなくて裏のダンボール箱にも目いっぱい詰まってた。 もう売り切れる気がしなくて、アホか!と自分を笑ってしまった朝。 気力で乗り切ったけどキツカッタ。。 いつもそうだけど、仕込んでる最中は足りないんじゃないか、 焼き上げてる最中に多すぎたんじゃないか、不安になりまくる。 今回、ほぼ完売。作る量と売った量の初めての一致。 能率よくやれば、まだやれるし、もっと作れるし、まだ限界だとは思わない。 次の青山が楽しみで仕方ない。今度はたっぷり寝つつ、もっと持ってく。 客層、雰囲気が大分つかめたので、商品の選択を変えて能率を上げる。 今から頭の中でイメトレしなきゃ。 やっぱ、自分で焼いたパンを自分で売るっていうのがいい。 お客さんの顔を見て売り買いするのが最高に楽しいし活力になる。 朝の時点でクタクタだったけど、1日立って接客してても全然平気だった。 パンのこと、話したり、店のこと、話したり、そんな数秒の会話で体に力が漲る。 買ってくれたお客さんの顔、今も頭に浮かびます、ありがとう。 そして、最後に家族に。いつもいつも本当にありがとう。 自分のことのように一生懸命手伝ってくれる夫に。 大切な一日をパン屋に付き合ってくれる娘に。
by wazawazapan
| 2009-10-05 22:38
| わざわざ終了後
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