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タグ:ものづくり交換留学 ( 9 ) タグの人気記事
ものづくり交換留学WEB編スタート!
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ものづくり交換留学WEB編がスタートです。大変お待たせいたしました!
こちらの掲載は期間限定となります。皆さまのご利用をお待ちしております。
ダイジェスト版として、ものづくり交換留学の概要をオンラインショップにまとめました
手短に説明しておりますので、どうぞご覧ください~

*わざわざオンラインショップにて http://waza2.com/onlineshop/index.html
*期間:2012/9/26(水)~2012/10/6(土) 17時終了
うなぎの寝床さんがセレクトした九州の手仕事品とわざわざの九州土産をご購入いただけます。

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* わざわざのオンラインショップはこちらから。石窯のパンもご購入できるようになりました。靴下も再入荷しております。

Facebook---お店の情報をまとめています。入荷情報などはこちらから。
ツイッター---毎日くだらないことを幅広く呟いています。8割がた役にたちません。笑
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by wazawazapan | 2012-09-26 21:00 | わざわざからお知らせ
これからのわざわざは。
ものづくり交換留学という企画は、思いつきだったにも関わらず、深く考えるきっかけになったと言わざるを得ない。私がうなぎの寝床の白水くんのブログを拝見していたというきっかけからツイッターで繋がり、お試しちくご移住という企画に応募し当選、その流れは偶然とは言え、必然だったと思ってる。だって、何となく受かる気がしてたんだよ。だからすぐ白水くんにもアポイント取れたし。

快く交換留学の企画を受けていただいてそれが本当に嬉しかったんだけれど、フィーリングがピタッと合ったというか、まあ、普通は会ったことない人の企画を全面には受けないと思ったけれど、うなぎさんだったら受けてくれるんじゃないかと。だって、二つの店のコンセプトは結構似てる。やりたいこと、遠くに見てることが近いものがあった。自分がやりたいことだけではなく、地域のやるべきことを取り込んでいく営業スタイル。

全ての日程が終わり、自分の店「わざわざ」を再度始めるにあたって少し混沌としている。ここにきて明確にすべきコンセプト、そして、これから改めるべき点。課題が目白押しになってきた感がある。

今までのわざわざは、

*1.揺るぎなき食へのこだわり、人が生きていくために最も重要なものは健康であり、健康的な社会である。健康を促すための食生活、又は社会生活を得るためのツールの販売。

*2.地元の作家の活動を支えるべく、地域のよさをアピールし、地方から発信する。

*3.地元の人へ全国的に世界的に良質なものを提案し販売する。

の3本柱であったと思ってる。そのバランスをどうやっていったらいいのかいろいろと疑問がわいてきている。うなぎの寝床の空間で展示した商品はいきいきしていたし、わざわざで展示している状態と明らかに違った。ギャラリー的な商品はギャラリー的な空間の方がよく映える。現時点のわざわざの課題である。商品とじっくり向き合うことができない空間なので、掘り下げの深い商品の展示販売は向かないと感じ始めている。

日用品の販売に関しては、消耗品のセレクトは揺るぎない価値観に即して、まあ良い方向じゃないかと思ってる。環境保全商品などは私が長年使用してきたもので、コンセプト、品質などともに割と自信があるのだ。便利な商品を使うことによって環境保全に役立てられる。私がやらないといけないことは、この商品の使い方をきっちりPRし、世間に売ることである。

地元の人への良質なものを提案という場面、ここが一番の迷いどころである。これは東京がやることだと思ってる。全国を飛び回り、上っ面をかき取って、ここのこれがよいですよと言う。これは私の一番やりたくないことでもある。私は長野県東御市に住んでいるのであるし、全国を飛び回って商品をかき集めることは本望ではない。しかしモノを見つめるとよりよいものをとなるのは必然で、県内でないものは他県に求める。旅をした時のお土産を販売するというTRAVEL TOシリーズは結構苦肉の策であったのだった。

今回うなぎの寝床さんとコラボした企画で、一番盛り上がったのが、お互いの地域のPRのもとでという所だったと思う。ベストではなくベターが合い言葉で、一番よいものを探すことではなく、地場産業の手助け等いろいろなことを考えた結果、地元でベターなモノを提案する。ということが一番大切だという結論に辿り着いた2つのお店。ただ、わざわざは既に開業4年目で、地元の商品でないものを販売し始めているというギャップはあったものの、その気持ちは何となく伝わってたと思う。

私は地方のオリジナルを発信したい。自分は東京生まれであるが、長野に住むと決めた今、これからを考えた今、地方を東京に逆輸入したいと考えている。というか、もう流行とか東京とか考えないで地方主導で動いてく感じになると思ってる。現に私の店には都会から沢山の人が訪れる。自分がそのお客様に提案できることは何なのか、地域にとって役立つことは何なのか。自分のするべきことは何なのか、今、猛烈に考えるべき時なのである!頭、使え!!

あーーーーーどうしようかなあ〜〜〜。
全然思いつかないし。とりあえず、やりながら考えようっと。笑

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*オンラインショップ再開は9月24日~26日の辺りを予定しております。再開準備でき次第開けますのでよろしくお願い致します。

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by wazawazapan | 2012-09-17 23:27 | パン屋考
ものづくり交換留学、全日程終了いたしました。
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8月19日から始まった福岡八女のうなぎの寝床での展示から、9月15日に終わった長野県東御市のわざわざでの展示。全ての日程が無事終了いたしました。これまでにない沢山のお客様に足を運んでいただき、心より感謝申し上げます。

福岡と長野という、中央(東京などの都市部)を挟まない地方同士のイベントで、店全体がその土地の文化を持ち運ぶという企画は面白かったと思うし、交換留学という名に恥じない、文化交流もあり、なかなか実り多きものだったのではないかと感じています。全日程を終え、感慨深いです。

うなぎの寝床さんと過ごしたこの1ヶ月間、かなり面白かったです。若い2人に刺激を受け、色々な情報交換もしたし、この経験を活かして今後の店の運営に役立てたいと思います。うちももっとがんばらなきゃなー。ということで、今現在お店はすっからかん。。ここから今週の水曜日までにいつもの姿に戻さないといけないわけで。。さぁ、今日から発注したり在庫チェックしながら設営していきますよ。

オンラインショップをお待ちになっているお客様、しばらくお休みをいただき大変ご迷惑をおかけ致しました。来週より再開予定です。そして「ものづくり交換留学WEB編スタート」します!九州で仕入れたあの商品、うなぎの寝床さんの商品が一部並びます。お土産と思っていただき楽しんでいただければと思います。大変お待たせいたしました。もう少々お待ち下さい。

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by wazawazapan | 2012-09-17 08:45 | パン屋の休日
こんなサービスあったの知ってます?
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うなぎの寝床さんの企画展示も明日で最後です。連日たくさんのお客様にご来店いただき嬉しい日々を送っています。ありがとうございます!開店直後は込み合いますので午後に時間をずらしていただけると比較的ごゆっくりご覧頂けます。今週、春口さんが新しい商品を持ってきてくださったので、先週とまたラインナップが変わっています。家の娘が小遣いをはたいて購入した剣玉やこま、久留米絣の反物、渋うちわ等など・・・。武蔵屋さんの草履も再入荷しておりますので、是非ご覧頂けたらと思います。ラスト一日がんばります!
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さて、日々のわざわざには知る人ぞ知るシステムがあります。特に何もアナウンスしておりませんので、ノーレジ袋をした際に突如知らされるこのシステム!実はパンを直接入れられる袋、雑貨を入れる袋を持ってきて頂けると1ポイントサービスで、5ポイント貯めると次回の買い物でな、なんと100円引き!超絶割引サービスがあったりします。

(*ビニール袋にも入れず熱いパンをそのまま入れられる袋や容器をお持ちください。ビニール袋にもコストがかかります。紙袋とビニール袋を使用すると一回につき20円程のコストがかかります。それを丸ごとお返しするシステムです。ざるやかごをお持ちになるお客様も多いです。ジップロックやビニール袋をお持ちになる方も。あとわざわざの紙袋を使い回してくださる方も多いです〜。クッタクタになっていい感じになります。是非ご利用を!)

ポイントカードは作っておらず、こちらで顧客管理させていただいてます。お顔を拝見したらスタッフが自然にノートからお客様の名前を探し出すようになったら常連様の仲間入り。すいません、私がちっとも名前を覚えられません。。。ごめんなさい、がんばります。。。
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本日ポイントサービスを利用してくださったお客様のノーレジ袋が素敵でした。大きめの風呂敷の中に浅いかごが入っており両端を結んだだけ。真似してみたいなー。


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*ものづくり交換留学

<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日終了 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
電話:0268-67-3135
URL:http://wazawazapn.exblog.jp/178370

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by wazawazapan | 2012-09-14 22:35 | パン屋のたわいもない話
久留米絣の話
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先週からもんぺもんぺと連呼しておりますが、なぜこのもんぺが素晴らしいのかは皆さん、ご存じないでしょう。まぁ、所謂、もんぺは履き心地もよく、農作業などにも最適だということは知っておられることでしょう。しかし、うなぎの寝床さんがもってきて下さったもんぺは久留米絣というのがさらに素晴らしいのです。今日は久留米絣(くるめがすり)の紹介をきちんとしたいと思います。
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久留米絣の伝統的な話はこちらの八女の手仕事(うなぎの寝床の白水さんの奥さまのWEBサイトです)が非常に詳しいので読んでいただくとして、この数週間で私が得て感じた情報をお伝えしたいと思います。

私は絣(かすり)がイマイチ何だかもわからず、九州に飛んで行ったわけですが、こちらの写真を見て下さい。模様がかすれて浮き出ています。これが絣です。笑。手織りでも機械織りでもこうやって柄が出るわけですが、どうしてそうなるのかさっぱりわからなかったんですが、白水さんと飲みながら教えてもらって漸く理解。これ、糸を染めてから織るんです!意味わかります?

まず織る柄を絵で書きます。そしたらその柄にはどうやって糸を渡したらそういう柄になるかがわかりますよね。それでその通りに糸を染めるのです。白く出すところを糸でくくって、染料が入らないようにして、染める。またそのくくった部分を他の色にしたかったら、一度解いて、それ以外の部分をくくって、また染める。糸を染める段階でもの凄く手間がかかります。驚きました。糸を先染めしてから織るから、ぴったりに柄が出るわけではなくかすれてくるわけです。そして、かすり。凄い。。。たまげました。
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こちらは縦かすり。縦にだけかすれています。だから、縦かすり。
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結局、先週、私の分と夫の分と2着購入しました。こちら購入してから3回洗ったもの。
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最初張りの強かった固めな生地がどんどん柔らかくなっています。これはハマります。着心地がとてもよいです。柔らかい生地というは少し不安もあると思うのです。ですが、やっぱり織が全然違うんだと思います。柔らかく、且つ、手ごたえがあるしっかりした肌触り。上質です。日本の織、凄いですね。
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先週、丸山さんが履いてくれたこちらはSサイズ8190円。工程知っていたら死ぬほど安いと思いました。大丈夫なんでしょうか?心配になります。日本の素晴らしい伝統産業、応援したい。
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わざおばさんも履いてみました。こちらもSサイズです。身長159cm。
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ロールアップしてワンピの下に合わせています。この着心地は危険です。このスタイルだと全く肌に衣服がまとわりつかないという際限がない状況になります。ですが、おすすめ。楽ー。極楽~。ファッションに我慢が必要だと!誰が言った?我慢する必要などないのだ。今我々に必要なモノは余裕!ゆとり!緩く生きろ!笑。
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さてさて、わざおじさん、初登場。うちの夫が履いているのがMサイズ。身長170cm。かっこいいでしょ?ちなみに豆知識です。この着ているシャツ、10年くらい前に私が誕生日に作ったのをプレゼントしたのなんですよ。最近、引っ張り出してよく着てくれます。嬉しいなー。また作りたいなー。
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今回入荷したもんぺは、昔のもんぺサイズと比べたらスリムですが、現代のパンツのサイズと比べたら比較的緩いサイズ感です。こちらの写真、丸山さんが来ているのは白水さんの私物のもんぺ。こちらは販売しているもんぺの型紙のスリムサイズで仕立てています。スリムがお好みの方は、自分で仕立ててみるのがよいと思います。今週、うなぎの寝床から来て下さる春口さんが反物を持ってきてくれます。久留米紬の反物なので一反売りだと高くなってしまいますが、是非見に来ていただければと思います。
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こちらはわざわざが仕入れてきた反物のハギレ。大体3m~6mくらいのもの。厳密に言うと絣ではありませんが、久留米絣を仕立てている工房から仕入れました。大体もんぺ一着で4.5m~5m程で使います。3mのものはハーフパンツかな。
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こちらは久留米絣の藍染手織りのクッション。これはかなりかわいいです。

ではでは、試着もできますので、お声掛けください。今週木曜日からまたお待ちしております!

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*ものづくり交換留学

<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日終了 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
電話:0268-67-3135
URL:http://wazawazapn.exblog.jp/178370

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by wazawazapan | 2012-09-11 15:27 | ストーリーのあるモノたち
ものづくり交換留学初日終わりました。
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うなぎの寝床の白水さんも無事、長野入り。わざわざ到着!もちろん、もんぺ&武蔵屋の草履!ついこないだ福岡で一緒に過ごしたばかりでまた会えた。楽しいなー。
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タペストリーはこんな感じで設置。くぐってお店に入っていただいてます。イベントっぽい感じでいいです。
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猫の手舎さんのジャムとシロップ。これとてもおいしそう。シロップはかき氷にかけて食べると絶品らしい。白水さん、5、6杯食べたって言ってた。笑。ジャムのフルーツの組み合わせもかなり斬新で試してみたい。
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こちら飲むお酢。生姜とゆずが気になってる。炭酸や水、牛乳などで割って飲みます。明日から試飲販売する予定です。お楽しみに。
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こちら太田潤さんのガラス。夏を惜しんで美しいガラスを再生した手吹きガラス。うちも大小で購入しました。

では明日もお待ちしております!

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<夏季休業・営業日>
*営業日・休業日のお知らせ
 9月6日営業再開!それまでは夏休みです。
 9月6日より通常営業(営業日:木金土11時~16時) 
 ご迷惑をおかけいいたしますがよろしくお願いいたします。

*ものづくり交換留学

<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
電話:0268-67-3135
URL:http://wazawazapn.exblog.jp/178370

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by wazawazapan | 2012-09-06 21:40 | ストーリーのあるモノたち
武蔵屋さんの草履と下駄
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いよいよ明日からものづくり交換留学始まります!今、一生懸命準備してます〜。うなぎの寝床の白水さんも高速で長野入りしたようです。あともう少し、楽しみです。九州で買い付けてきた商品の紹介を順にシリーズです。これ、今回入荷の中でも、まぁ、どれも好きなんですが、一押しかもです。熊本は武蔵屋さんの下駄と草履です。買い付けの様子はこちらから

熊本で約800年前に竹の皮を用い、草履らしきものを作って履いていたと云われており、古くから愛用されていました。竹皮は水に強く、夏には涼しく、冬は暖かい性質を持っており、雑菌がつきにくいため、水虫やあぶら足の方には特に良いそうです。編み方に工夫していますので、足の裏を刺激し、血行を良くします。
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竹皮の草履は裏にゴムが二重に張られています。ご主人はゴムの張り方もかなり研究されているようで試行錯誤を繰り返しているとおっしゃっていました。なるほど裏を見るとかかとの部分に厚みを持たせており、歩きやすく疲れにくいように工夫されています。

私が履いているのは桐の下駄です。こちらの鼻緒は久留米絣。歩きやすさは抜群で毎日どこにいくへも履いています。9月になって草履では少し遅い気もしますが、草履は家の中で家履きとする方も多いそうです。是非お試し頂ければと思います。
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モデルが非常にしょぼくてすいません。。が、日常生活に溶け込んでいる。でしょ?笑、もう気持ち良すぎてこれしか履いてない。。竹皮の足触りが本当に素晴らしいです。いやー、下駄でしょ。日本人たるもの。ビーサン履いてる場合じゃないぞ。日本人なら下駄か草履だ!
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<夏季休業・営業日>
*営業日・休業日のお知らせ
 9月6日営業再開!それまでは夏休みです。
 9月6日より通常営業(営業日:木金土11時~16時) 
 ご迷惑をおかけいいたしますがよろしくお願いいたします。

*ものづくり交換留学

<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
電話:0268-67-3135
URL:http://wazawazapn.exblog.jp/178370

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by wazawazapan | 2012-09-05 11:38 | ストーリーのあるモノたち
九州の土産紹介1:お酢と胡麻油
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今回の旅で見つけた商品をご紹介したいと思います。こちら明後日の営業日よりわざわざでご購入いただけます!滞在期間が長かったので、ちゃんと購入して借家で何度も調理してから、仕入れてきましたので、味はわざわざお墨付きです。

まずは江崎酢醸造元の「米酢」。こちらは無農薬の合鴨米を原材料に、独自の酵母でじっくりと醸したお酢です。無農薬米の米酢と言えば、京都の飯尾醸造の富士酢が有名ですが、私はこちらの江崎醸造のお酢をお勧めしたいですねー。味は酸味がまろやかで富士酢のきつさが抜けた感じです。私はお酢が酸っぱすぎるのがあまり好きではありませんので、この丸みのあるお酢がとても気に入りました。あとですね、お値段がデイリー使いにぴったり。500mlで525円で販売致します。是非お試しを。こちらは定番化する予定~。

そして一番搾りの胡麻油。圧搾法で絞られた合成保存料、酸化防止剤無添加の胡麻油です。香りが韓国の胡麻油を彷彿させます。とにかく香ばしい。油はですね、とにかく世にあふれているものは酷いものばかりです。良質な素材でしっかりとした製法で作られた油は体にもやさしく、おいしいのです!(過去に書いた油の話はこちらから)炒めてもサラダに使ってもどちらも満足できました。こちらもお勧めですー。

*江崎酢醸造元 無農薬合鴨米 米酢 500ml 500円(税込525円)
*一番搾り胡麻油 佐々木油蝋工場 280g/500円(税込525円) 825g/1390円 (税込1460円)

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<夏季休業・営業日>
*営業日・休業日のお知らせ
 9月6日営業再開!それまでは夏休みです。
 9月6日より通常営業(営業日:木金土11時~16時) 
 ご迷惑をおかけいいたしますがよろしくお願いいたします。

*ものづくり交換留学

<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
電話:0268-67-3135
URL:http://wazawazapn.exblog.jp/178370

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by wazawazapan | 2012-09-04 12:11 | ストーリーのあるモノたち
今週9/6(木)から営業再開です!
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お店としてはご無沙汰しております。今週木曜日より通常営業に戻ります。営業日は木・金・土11時~16時、お待ちしております。そして今週9/6,7,8 来週の9/13,14,15はものづくり交換留学後半戦うなぎの寝床さんがわざわざにやってきます。ツイッター情報によると白水さんは今晩、福岡を出発するそうです(もちろん、車で!笑)。気を付けてお越しくださいー。この写真のスツール。福岡県八女市のてんごやさんのスツールです。うちが九州から先に持ってきましたよ。自宅にそっと置いて眺めて楽しんでおりますが、ご覧の通り、竹で作られた伝統工芸品でありがなら、ウェグナーと並んでもばっちり、いい感じです。誰かのお嫁にいかないのなら、是非、私が欲しい。。九州に帰らせることのないよう、皆さん、要チェックしてみてくださいね!
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そしてこちらはわざわざの九州戦利品。数はあまり多くないのですが、ちょこっと並べてみたりしてます。うなぎさんの商品ボリュームをみてどれくらい展示するか決めながら、皆さんのお越しをお待ちしたいと思います。

一週目はうなぎの寝床の白水さん、2週目は春口さんがいらっしゃいます。イケてる九州男児とお話できますので皆さん、いつもよりお洒落してきて下さい。笑。冗談。わざわざはいつもどおり、頭はボサボサ、顔を洗っただけの状態でお待ちしておりまーす。

あーどうなるんだろう。ドキドキ。。楽しみだ~。

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<夏季休業・営業日>
*営業日・休業日のお知らせ
 9月6日営業再開!それまでは夏休みです。
 9月6日より通常営業(営業日:木金土11時~16時) 
 ご迷惑をおかけいいたしますがよろしくお願いいたします。

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<長野編>
期間:2012年 9月6・7・8日 / 9月13・14・15日
場所:わざわざ
住所:長野県東御市御牧原2887-1
時間:11:00 – 16:00
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by wazawazapan | 2012-09-03 09:38 | わざわざからお知らせ